Výstavba reštaurácie TORI-TORI sa nachádza v meste Polanco neďaleko Nového Mexika. Spolupráca medzi mexickou architektonickou firmou Rojkind Arquitectos a dizajnérskou dielňou Esrawe Studion viedla k tejto jedinečnej budove. Skutočný dizajn je inšpirovaný lezeckým brečtanom a rovnako ako pôvodný závod, táto stavba vychádza zo zeme s otočenou a skrútenou fasádou, aby sa dostala na oblohu.
Mierne odlišné dve vrstvy samonosnej ocele boli presne ručne vyrobené a dokončené generovať neuveriteľný dynamický efekt. Projekt zahŕňa terasu vonku, kde sa ľudia môžu jesť a piť medzi bujnou vegetáciou. Nábytok je tiež špeciálne navrhnutý a vyrobený tak, aby zaistil najvyššie štandardy pohodlia, čo umožňuje hosťom zažiť príjemné stolovanie. Interiér je rozdelený do viacerých oblastí. Každá izba ponúka iný výhľad a atmosféru. Nábytok zvýrazňuje individuálnu oblasť a okolité osvetlenie dopĺňa miesto, ktoré vytvára veľmi pekný pocit modernizmu a elegancie.
Zakrivená architektúra vyniká vo vnútri aj zvonku. Usporiadanie osvetlenia zvnútra oceľových vrstiev vytvára dokonalú atmosféru. Na vnútornej strane krabičky v tvare nábytku idú ruka v ruke s témou budovy. Drevo nemôže chýbať v tejto elegantnej „párty“ kvalitných materiálov, a preto sú všade prítomné vynikajúce podlahy. Toto je skvelý príklad veľkej odvážnej myšlienky, ktorá bola uvedená do praxe.
