Toto je Patisserie Uchiyama. Bola postavená v textilnej továrni. Budova bola vytvorená pred viac ako 90 rokmi, ale na jednom mieste stratila svoju funkčnosť. V roku 2010 bola zrekonštruovaná a premenená na cukráreň, ktorá je dnes. To bol projekt Takata Tamagamiho.
Cukráreň sa nachádza v Azumacho, Kiryu, prefektúra Gunma, v Japonsku. To zaberá plochu 682,32 m2. Ako mnoho iných starých budov z Kiryu-shi, tento mal pilovú strechu. Bol to symbolický detail, ktorý bol skrytý v minulosti renovácie. Počas tohto posledného projektu bola strecha opäť odhalená a stala sa vizuálnou súčasťou dizajnu. Architekti neurobili veľa drastických zmien. Oni nasledovali pôvodný dizajn a len to všetko vyzeralo modernejšie. Strecha a samotná budova boli obnovené a aktualizované, čím sa získal nový vzhľad, ale zachovanie pôvodného tvaru a dizajnu.
Budova je navonok veľmi jednoduchá a vôbec nič nevyniká. Má kombináciu čierno-bielych štruktúr a celkovo jednoduchý dizajn. Vnútorne je cukráreň moderná a má minimalistický vzhľad. Má tú istú čiernobielu kombináciu doplnenú dreveným nábytkom s prírodnými úpravami. Bola to veľmi zaujímavá zmena a budova je teraz pripravená na mnoho rokov. (Nájdete na archdaily a fotky od Masaya Yoshimura).
